カルディで「おひとりさま2個まで」というポップの先に積んであった黒麻婆豆腐の素。以前テレビで紹介されたのをきっかけに、どの店舗からも姿を消してしまったというアレです
購入制限される人気商品！カルディ「黒麻婆豆腐の素」
商品名：カルディオリジナル 黒麻婆豆腐の素 100g
価格：198円（税込）※2023年7月時点
商品番号（JANコード）：4515996916441
カルディで大人気の麻婆豆腐の素。トウチ、豆板醤、甜麺醤、麻辣醤と中華調味料をしっかりブレンドした本格“黒”マーボーが作れます。
原材料名・栄養成分表示
原材料名：なたね油（国内製造）、トウチ、砂糖、豆板醤、畜肉エキス、しょうゆ、みそ、甜麺醤、食塩、麻辣醤、生姜ペースト、にんにくペースト、醸造酢、山椒粉末、唐辛子粉末、こしょう粉末、いかすみ粉末／加工でんぷん、酒精、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、カロチノイド）、酸味料、香料、増粘剤（キサンタン）、香辛料抽出物、（一部に小麦・大豆・ごま・豚肉・鶏肉・いかを含む）
1袋（100g）あたりの栄養成分表示
| エネルギー | 155kcal |
| たんぱく質 | 4.8g |
| 脂質 | 9.1g |
| 炭水化物 | 13.4g |
| 食塩相当量 | 5.8g |
ニンニクや長ネギを追加で！カルディ黒麻婆豆腐の作り方
パッケージ裏の用意する材料は「豆腐約300g、合挽き肉100g」だけですが、ニンニクと長ネギも追加します。
ごま油を熱したフライパンで刻みニンニクを炒めます。
ニンニクの香りがたったら、挽き肉をほぐしながら炒めます。
長ねぎも投入。お肉に火が通るまで炒めます。
黒麻婆豆腐の素を加えます。
黒麻婆豆腐の素を全体になじませます。
豆腐を加え、しばし煮込みます。
お豆腐が崩れないように全体をやさしく馴染ませたら完成！
辛味よりも味噌の旨味！挽き肉の食べごたえが良き
とりあえず黒い！本格的というか風格のある麻婆豆腐ができあがりました。
分量通りなのですが、ひき肉たっぷりで食べごたえがあります。辛さよりも味噌の旨味を感じる味わいで、「肉みそみたいでおいしいな」という印象が残りました。ごはんにのっけたい…！
辛いもの好きとしてはやや物足りない刺激ではありますが、食べ進めているとじわりじわりと汗がでます。山椒がほどよく効いているので舌への痺れもありますよ( ´∀｀ )b
カルディの麻婆豆腐でいうと、やっぱり赤いパッケージの「本格四川 麻婆豆腐の素」が激辛で個人的に大好きです。時期的な問題なのか、しばらく店頭で見かけてないので…再販待ち！
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