料理

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冷めてもウマっ!なめたけを超簡単にエノキで作るレシピ

どうも、あんみつです。 うちで殿堂入りしている作り置きおかずに「なめたけ」があります。 調味料を煮詰めているので味が染み込み、冷めても美味しいのでお弁当おかずとして大活躍しています。 今回はエノキで作るなめたけレシ...
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【米泥棒】バターとベーコンがアクセント!洋風きんぴら

どうも、あんみつです。 毎週の作り置きおかずがマンネリになってきて、定番のきんぴらを洋風に変えてみました。 こってりとした味付けでごはんが進む一品です。 バターで炒めたベーコンがビールにも合うし、お弁当のおかずにも...
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【時短10分】夏にさっぱり!梅しそとしらすの冷製パスタ

どうも、あんみつです。 今回は、彼氏に好評だった「梅しそとしらすの冷製パスタ」の作り方を紹介します。 甘みのある梅ソースが、冷製パスタにぴったりでした。 加えたしらすと大葉は、梅ソースと相性がよく、ごま油が香って食...
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まって良すぎ…15分で見事な照り焼きチキンできたから報告

鶏の照り焼きは、パンでもごはんでもイケるよね。 どうも、鶏肉大好きあんみつです。 週末ランチは、ガッツリいきたくて、鶏もも肉をまるっと照り焼きにしました。 調理時間は、なんと15分。 あまりに見事な照り焼きチ...
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節約・冷凍保存に最適!簡単オシャレなガパオライスの作り方

先日、ガパオライスを作りました。 なかなか味にうるさい彼氏が「ふつーにガパオライス」と言っていたので、きっとガパオライスです(笑) わたしはズボラなので、バジルなどガパオたらしめる食材を少々省いています。 とは...
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