カルディの「チェンマイソーセージの素（サイウア）」でタイのハーブソーセージ作ってみた！

ひき肉を用意するだけで簡単にソーセージが作れるというカルディ商品を試してみました！

あや

ハーブを効かせたタイ風の味つけというのが気になる！　さっそく作ってみたので紹介します。

Contents

カルディ「チェンマイソーセージの素（サイウア）」

商品名：カルディオリジナルチェンマイソーセージの素（サイウア） 15g
価格：151円（税込）※2024年6月時点
商品番号：4515996946110

豚ひき肉400gとサラダ油、サランラップを用意して作るタイ風ソーセージの素。季節限定商品です。

あや

カフェライムリーフやレモングラスが効いたクセになる味わい♪

1袋（15g）あたりの栄養成分表示

豚ひき肉400gを用意します。

ボウルに入れた豚ひき肉に、チェンマイソーセージの素とサラダ油小さじ1を加えてさっとこねます。

あや

レモングラスの香りが強烈で、これは好みが分かれるかも……！

こねすぎると肉の脂がとけて仕上がりがパサついてしまうとのことで、チェンマイソーセージの素が全体になじむくらい混ぜたらOK。

お肉を6等分にして、ラップでくるみソーセージ状に形成します。ラップの端はキャンディのようにしっかり絞ります。

耐熱皿に3本ずつ並べ、電子レンジ500Wで40秒加熱、ひっくり返してさらに40秒加熱します。残りの3本も同じ要領でレンチンします。

粗熱がとれたらラップを外し、サラダ油を熱したフライパンで焦げ目がつくまで焼きます。中まで火が通ったら完成です！

作っているときはハーブが強すぎるんじゃないか…？　と心配になりましたが、実際に焼いてみるとお肉の脂と組み合わさり食欲をそそる香りに。ビールによく合う味です。

あや

分量通りのお肉で作ってみたところ、やや塩気が強かったのでお肉か調味料の量は調整したほうがよさそうですねφ(..)

つなぎなどは一切使用していないので、ジューシーというよりはギッチリした食べごたえ。レモングラス系のハーブのしっかりとした風味が好きな方は一度試してみてはいかがでしょうか(*^^*)