タイの定番屋台料理「カオマンガイ」。タイ式のチキンライスのことで、カルディで売られているキットを使えば炊飯器で簡単に作ることができます！
炊飯器で炊きあげる鶏肉と炊き込みご飯の旨味はもちろん、そのまま器に添えるつけだれが美味。これだけで蒸し鶏などが無限に食べられそう(^q^)
カルディ「カオマンガイセット」
商品名：スータイ カオマンガイセット 130g
アウトレット価格：108円（税込）※2023年1月時点
タイ式のチキンライスこと「カオマンガイ」を炊飯器で作れる調理キット。分量は2人分です。
にんにく、生姜、エシャロット、レモングラスなどの調味液とお米、鶏肉1枚を炊飯器で炊き込み、タイ発祥の発酵調味料（タオチオ）ベースの甘辛いつけだれを添えていただきます。
1箱（130g）あたりの栄養成分は
| エネルギー | 174kcal |
| たんぱく質 | 2.7g |
| 脂質 | 5.0g |
| 炭水化物 | 29.8g |
| 食塩相当量 | 6.9g |
カルディ「カオマンガイセット」作ってみた！
用意するのは、カオマンガイセット1箱、鶏もも肉1枚（250～300g）、米200g（1合と1／3）、サラダ油小さじ2（9g）です。
キットのなかは、A(左側で炊き込みご飯の素)、B（右側でつけだれ）2つの袋が入っています。
といだ米と水300mlを炊飯器にセットします。
Aの袋を加えます。
サラダ油小さじ2を加えます。
よ～くかき混ぜます。
その上に、鶏肉1枚をのせます。
特に説明はなかったのですが、火の通りが心配だったので、肉の厚みが均等になるように包丁を入れています。
これで炊飯スタート！
炊き上がりました！
気になっていた鶏肉にもしっかり火が通っていました( ´∀`)
2人分なので、中央で切り分け、さらにそれぞれを食べやすい大きさにカットします。
炊き込みご飯もほんのりおコゲがあったりして良い感じ。さっくりと混ぜて、茶碗などを型にして皿に盛り付けます。
Bのつけだれを小皿で添えて、2人分完成！お好みでパクチーやきゅうりを添えれば見映えもよし。
味のバランスが絶妙～！ガツンと濃いつけだれでご飯がぱくぱく進む
それにしてもがっつりボリューミー。夢中で食べて完食したのですが、2人で分けても炊き込みご飯が大盛りでした。
炊き込みご飯は濃すぎず薄すぎずで、ほんのり甘めの味。しょうがやにんにく、エシャロット、レモングラス等々いろんなものが入っていますが、クセがあるわけでもなくパクパクいけます。
炊飯器にもよるのでしょうが、水分量が多めでもっちり感もありました。
そして、鶏肉＆つけだれ。この濃厚なタレがめちゃくちゃおいしい！
まず生姜がしっかり効いていて、そのなかにニンニクや唐辛子などのスパイスも隠れていてお肉にも炊き込みご飯にも合う。かなり濃いタレなので、思えば大盛りご飯を完食するのに程よい量でしたね。
ふたりで分けてもがっつりボリューミー＆おいしくて大満足。盛り付けの手間は別にしても、炊飯器にいれておくだけで作れるので簡単ランチにおすすめです。
次は休日のランチで、これにビールを合わせたいな( ´_ゝ`)ﾌｯ
