KALDI

炊飯器でタイ式チキンライス!カルディ「カオマンガイセット」で満腹ランチ作ってみた!

カオマンガイ 炊飯器 カルディ

タイの定番屋台料理「カオマンガイ」。タイ式のチキンライスのことで、カルディで売られているキットを使えば炊飯器で簡単に作ることができます!

炊飯器で炊きあげる鶏肉と炊き込みご飯の旨味はもちろん、そのまま器に添えるつけだれが美味。これだけで蒸し鶏などが無限に食べられそう(^q^)

あや
あや
タレだけを売ってても絶対買うのにな~!

カルディ「カオマンガイセット」

カオマンガイ 炊飯器 カルディ

商品名:スータイ カオマンガイセット 130g
アウトレット価格:108円(税込)※2023年1月時点

タイ式のチキンライスこと「カオマンガイ」を炊飯器で作れる調理キット。分量は2人分です。

カオマンガイ 炊飯器 カルディ

にんにく、生姜、エシャロット、レモングラスなどの調味液とお米、鶏肉1枚を炊飯器で炊き込み、タイ発祥の発酵調味料(タオチオ)ベースの甘辛いつけだれを添えていただきます。

カオマンガイ 炊飯器 カルディ

1箱(130g)あたりの栄養成分は

エネルギー 174kcal
たんぱく質 2.7g
脂質 5.0g
炭水化物 29.8g
食塩相当量 6.9g

カルディ「カオマンガイセット」作ってみた!

カオマンガイ 炊飯器 カルディ

用意するのは、カオマンガイセット1箱、鶏もも肉1枚(250~300g)、米200g(1合と1/3)、サラダ油小さじ2(9g)です。

カオマンガイ 炊飯器 カルディ

キットのなかは、A(左側で炊き込みご飯の素)、B(右側でつけだれ)2つの袋が入っています。

カオマンガイ 炊飯器 カルディ

といだ米と水300mlを炊飯器にセットします。

カオマンガイ 炊飯器 カルディ

Aの袋を加えます。

カオマンガイ 炊飯器 カルディ

サラダ油小さじ2を加えます。

カオマンガイ 炊飯器 カルディ

よ~くかき混ぜます。

カオマンガイ 炊飯器 カルディ

その上に、鶏肉1枚をのせます。

特に説明はなかったのですが、火の通りが心配だったので、肉の厚みが均等になるように包丁を入れています。

あや
あや
あとは破裂防止にフォークで何ヵ所かぷすぷすと穴をあけました!

これで炊飯スタート!

カオマンガイ 炊飯器 カルディ

炊き上がりました!

カオマンガイ 炊飯器 カルディ

気になっていた鶏肉にもしっかり火が通っていました( ´∀`)

2人分なので、中央で切り分け、さらにそれぞれを食べやすい大きさにカットします。

カオマンガイ 炊飯器 カルディ

炊き込みご飯もほんのりおコゲがあったりして良い感じ。さっくりと混ぜて、茶碗などを型にして皿に盛り付けます。

カオマンガイ 炊飯器 カルディ

Bのつけだれを小皿で添えて、2人分完成!お好みでパクチーやきゅうりを添えれば見映えもよし。

味のバランスが絶妙~!ガツンと濃いつけだれでご飯がぱくぱく進む

カオマンガイ 炊飯器 カルディ

それにしてもがっつりボリューミー。夢中で食べて完食したのですが、2人で分けても炊き込みご飯が大盛りでした。

カオマンガイ 炊飯器 カルディ

炊き込みご飯は濃すぎず薄すぎずで、ほんのり甘めの味。しょうがやにんにく、エシャロット、レモングラス等々いろんなものが入っていますが、クセがあるわけでもなくパクパクいけます。

炊飯器にもよるのでしょうが、水分量が多めでもっちり感もありました。

あや
あや
調味液のほか、鶏肉の脂が染み込んでいて旨味が増しています!
カオマンガイ 炊飯器 カルディ

そして、鶏肉&つけだれ。この濃厚なタレがめちゃくちゃおいしい!

まず生姜がしっかり効いていて、そのなかにニンニクや唐辛子などのスパイスも隠れていてお肉にも炊き込みご飯にも合う。かなり濃いタレなので、思えば大盛りご飯を完食するのに程よい量でしたね。

あや
あや
レモングラスですっきりとした炊き込みご飯と甘辛だれがまた合うんだなあ~!

ふたりで分けてもがっつりボリューミー&おいしくて大満足。盛り付けの手間は別にしても、炊飯器にいれておくだけで作れるので簡単ランチにおすすめです。

次は休日のランチで、これにビールを合わせたいな( ´_ゝ`)フッ

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