香草類がクセになるエスニック料理。シンガポールチキンライスやパッタイなど、おうちでも楽しめるキットが売られていますが、やっぱりそこまで用意しきれないのが「生パクチー」。
たまにスーパーで売られているのを見かけるんですが、絶対に使いきれない量で我慢しちゃうんですよね…
そんなとき、カルディで「5秒で生パクチー！」になるというフリーズドライ商品を見つけました！神か。
料理のトッピングに！カルディ「パクチー（フリーズドライ）」
商品名：カルディオリジナル パクチー（フリーズドライ）2g
価格：158円（税込）※2023年3月時点
商品番号（JANコード）：4515996907920
東南アジアの料理に欠かせないハーブ「パクチー（別名：コリアンダー、香菜）」をフリーズドライにしました。スープや麺類などにはそのままで、あえ物やサラダなどトッピングには少量の熱湯をかけて戻してからお使い下さい。
熱湯で戻すか、そのまま加えて使える乾燥パクチー。使いきりやすい2g！
栄養成分表示
1袋（2g）あたりの栄養成分表示
| エネルギー | 7kcal |
| たんぱく質 | 0.7g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 0.8g |
| 食塩相当量 | 0.002g |
お湯で戻して海南鶏飯にトッピングしてみた！
乾燥しているパクチーは茶葉っぽい感じ。
さっとお湯につけて戻します。
水気をよく切ったら海南鶏飯にトッピング！
生というより茹でたようなパクチーですが、香りと風味が料理のおいしさをより本格的に引き上げてくれます。
ジャスミンライスもカルディ商品で。どんぶり勘定ですが、これだけきちんとして1人前500円いっていないのでは（セール等を狙ったので）ちなみにこの写真のパクチー量で使用したのは袋半分（1g）です！
炊き込みごはんに混ぜ込んでもおいしかった！
翌日、冷凍しておいた海南鶏飯のライスに、乾燥したままのパクチーをふりかけ感覚で混ぜ込んでみたらめちゃおいしかったです！
鶏肉の旨味たっぷりの味つけご飯に、パクチーの風味がふわっと香ってエスニックご飯に。量にもよりますが、やはり生パクチーほど主張が強くないので、いろんな料理に使いやすいです( ´∀`)
