いいの見つけちゃった！カルディ「アチャールの素（インド式漬物）」ピクルス感覚で常備しておきたい

今回は、酸味のあるピクルスが大好きな私がハマったカルディの「アチャールの素（インド式漬物）」をご紹介します！

赤玉ねぎやパプリカ、きゅうりなどを漬け込んでおけば、スパイシーなインド式お漬け物が食べられますよ～

あや

冷蔵庫に常備しておきたいくらい好き(*≧ω≦)

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インドの定番！カルディ「アチャールの素（インド式漬物）」

商品名：カルディオリジナルアチャールの素インド式漬物 20g
価格：182円（税込）※2023年5月時点
商品番号（JANコード）：4515996933165

アチャールは、インドやネパールで定番かつ家庭的なお漬け物のこと。唐辛子や塩、レモン、ジンジャーなどで漬け込んだ野菜は単体でも、カレーやタンドリーチキンなどインド料理の添え物としても重宝します。

原材料名：食塩（国内製造）、クミン、パプリカパウダー、レモンパウダー、ウコン、ジンジャーパウダー、ブラックペッパー、赤唐辛子、フェネグリーク

1袋（20g）あたりの栄養成分表示

今回は、赤玉ねぎ1個、パプリカの赤・黄各1個、きゅうり2本を用意しました。

アチャールの素。赤いパッケージにはジッパーがついているので、残ったスパイスミックスの保存に便利です！

カレー粉のような見た目とインド感ただよう香りのスパイスミックス。上記の具材に対して、10g（内容量の半分）を使用します。

正解がよく分からなかったので、具材は小さめの角切りで統一します。

お酢を大さじ3杯加えます。

アチャールの素をふりかけ、全体をよく合えます。

お好みで塩やレモン果汁を加えて調味します。あとは冷蔵庫でよく冷やせば完成です。

あや

作りおき保存にはダイソーのガラス容器が活躍してくれています～( =＾ω＾)

カラフルな彩りが食卓を華やかにしてくれるアチャール。カレー＆ナンのプレートに添えてみたら、より本格的な見映えになりました！

アチャール自体はスパイス感がクセになって、ピクルス感覚でおつまみとしてもいけちゃいます。ひんやりシャキシャキとした食感が夏場にも最高です(≧∇≦)b

アチャールの素はあくまでミックススパイスで、これだけで味が決まるわけではないので、お酢や塩など家庭調味料で自分好みを探っていきましょう！

あや

さっそく残った半分で研究はじめま～す！( ´∀`)