ある日、突然パンケーキが無性に食べたくなってカルディで買ってきた「全粒粉パンケーキミックス」。
普段この手のスイーツ系を作ることがなく、黒焦げ、生焼けと失敗を連発、…3度目にしてようやくおいしいパンケーキができました！(*ﾟ∀ﾟ)
牛乳があれば作れる！カルディ「全粒粉パンケーキミックス」
商品名：カルディオリジナル 全粒粉パンケーキミックス 200g
価格：258円（税込）※2023年6月時点
商品番号（JANコード）：4515996922718
カルディの数あるパンケーキミックスのなかから、「全粒粉」という健康そうなワードに惹かれてチョイスした商品。水または牛乳と合わせるだけでパンケーキが焼けます。
原材料名・栄養成分表示
原材料名：小麦粉（国内製造）、小麦全粒粉、砂糖、ぶどう糖、卵白粉末、大豆粉、でん粉、脱脂粉乳、食塩、粉末油脂／膨張剤、加工でん粉、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
原材料を見てみると…最初に出てくるのが「小麦粉」(^^; 100％全粒粉というわけではなく、北米産小麦とのミックス商品です。
そもそも全粒粉は、小麦の表皮（ブラン）や胚芽も丸ごと挽いたもの、というのを今回調べて初めて知りました。お米で言う精米か玄米の違いみたいなもので、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富＝健康にいいってことなんですねφ(．．)
100gあたりの栄養成分表示
| エネルギー | 369kcal |
| たんぱく質 | 13.4g |
| 脂質 | 2.1g |
| 炭水化物 | 74.1g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
カルディ全粒粉パンケーキを作ってみた！
作り方・分量は裏側にのっています。
【ふっくら厚みのあるパンケーキ（2枚分）】
ミックス粉…100g
水または牛乳…100cc
【もちもち食感の薄めのパンケーキ（2枚分）】
ミックス粉…100g
水または牛乳…120cc
お水でいいとあるけれど、せっかくならよりおいしくできそうな牛乳で( ´∀`)
そこまで量はいらないなと思いまして1枚分（ミックス粉50g）で作ります。
ミックス粉に牛乳を少しずつ加えて混ぜます。あまり混ぜすぎないのがポイントだそうで、粉のブツブツが残るくらいやんわり混ぜます。
混ぜたらすぐには焼かず2～5分放置！表面にふつ…ふつ…と穴があいたら焼いてもいいよの合図です。
薄く油をひいて熱しておいたフライパンで「弱火」で焼きます。表面にふつふつと穴があいてきたらひっくり返します。
ひっくり返して裏面もこんがりとしたら完成です。
裏面のほうがムラなく焼けました！＼(^-^)／
1、2度目の失敗から学んだ教訓は「意外とすぐに焼けるぞ（焦げるぞ）」「かといってフライ返しでいじり過ぎるのもよくないぞ（焼き具合を確認するため」です。あとは慣れですね！
ふっくら甘くておいしい素朴なパンケーキ
王道にバター＆はちみつをかけていただきます！
牛乳の分量的には厚めと薄めの中間くらいで作ったのですが、思いの外ふっくらと焼けました。モソモソ感があるわけでもなく、バターとはちみつが染み込んだじゅわっと生地は毎朝食べたいくらいおいしい！
パンケーキ自体は甘すぎず素朴な風味で、ウインナーやベーコンを合わせておかず系にするのもアリ。むしろ私はそっちのほうが好みなので、これでまたひとつ朝の定番ができました( *´艸｀)
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