カルディのカップ麺「汁無し麻辣刀削風麺」実食！お酢と花椒の感じがクセになってくる！

辛そうなネーミングとかわいいパッケージに惹かれて購入したカルディのカップ麺こと「汁無し麻辣刀削風麺」。

カルディの汁なしカップ麺「山西式 汁無し麻辣刀削風麺」

中国山西省発祥の刀削麺をイメージした汁なしカップ麺。ポークのうまみベースに、黒酢を含む醸造酢、ラー油、花椒を合わせ、しょうゆで味を整えた一杯。

そもそも刀削麺は、水で練った小麦粉のかたまりを専用の刀で削いで沸いた湯に入れて作る麺のことで、ラーメンよりうどんに近いんだそう。なかでも山椒、唐辛子の効かせた麻辣味が定番だとかφ(．．)

原材料名

原材料名：油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、でん粉、食塩）、たれ（植物油脂、豚脂、糖類、食塩、粉末醸造酢、しょうゆ、香辛料、香味油、デキストリン、ポーク調味料、発酵調味料、たん白加水分解物、かやく（味付鶏肉そぼろ、ねぎ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、香料、炭酸カルシウム、酸味料、レシチン、香辛料抽出物、かんすい、クチナシ色素、微粒二酸化ケイ素、酸化防止剤（ビタミンE）、カラメル色素、（一部に小麦・乳成分・卵・えび・いか・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

栄養成分表示

1食（75g）あたりの栄養成分表示

エネルギー	365kcal
たんぱく質	5.3g
脂質	18.9g
炭水化物	43.3g
食塩相当量	2.9g

作り方

お湯約350mlを注いで蓋をして4分。湯切り口から水を捨てて調味油と特性スープを混ぜたら完成！

山西式汁無し麻辣刀削風麺作ってみた！

蓋を半分まで開けます。

小袋が3つ入っています。

お湯を注ぐ前にかやくの小袋だけ入れます。

適量のお湯を注ぎます。

蓋をして4分待機。

湯切り口を開けてお湯を捨てます。

麺にスープの袋を加えます。

調味油を加え、よくかき混ぜて完成です！

エスニックな香りに触発されて汗じんわり！！

まずはただよってくるエスニックなスパイスの香り。同じ部屋にいた旦那も「良い香りがする～」と食欲をさそわれていました。

最初食べた瞬間は「…しょっぱい？！」とびっくりしたのですが、じっくり味わってみるとただ塩気が強いのではなくお酢の酸っぱい感じと花椒の刺激がじわじわ効いていてクセになる味。

ただやっぱり味が濃いめなので、茹でたチンゲン菜など野菜をトッピングしたらちょうどいいなと思いました。それにしてもじんわり汗がとまらないスパイス感…ほんのり辛デトックスしたい時におすすめです( ﾟДﾟ)b

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